李治保 / 加工工
李治保,男,现年60岁,生于1961年3月,住安康市紫阳县焕古镇大连村,目前是紫阳县紫焕富硒茶叶有限公司高级制茶工艺师,
个人简历:1993-2000年任紫阳县焕古镇大连村村主任,2000-2010年外出打工,2010年回家开始种茶,制茶,从家庭农场起步,到成为茶叶企业中的顶梁柱并在企业里做到了年产值1300余万元,成为焕古镇乃至全县有名的新时代制茶工艺师的典范。
49岁的李治保回到紫阳,看着贫穷的家乡和遍山的茶叶,心中下定了决心,带领乡亲们靠茶治穷致富。为了弥补茶叶理论知识的不足,2010参加紫阳农广校在焕古镇大连村开设的职业茶农培训班,获得职业茶农资格证,成为全镇首批持证上岗、科学种茶的职业农民。他先从自己家里的15亩茶园种植管护开始,从实践中摸索出茶叶种植、采摘的技巧,2012年开始在李奎茶厂500多平方米的茶叶加工小作坊里当技师,当年生产干茶2吨,产值100余万元,利润20余万元,成为企业里不可或缺的人物。
从2010年接触茶到现在,对于茶叶的来源、采摘和制作,李治保自己有着一套严格的标准,每一道工序都认真把控。根据自己的观察和经验为农户讲解茶园修剪、施肥等步骤,坚决不收外地茶叶,只收本村农户的茶叶,并且每村每户的给农户叮嘱,严禁使用草甘磷等化学除草剂,配合企业将除草剂做到市场监督、严格核实用途、实名登记购买,保证茶叶源头的绿色健康。鲜叶采摘也十分讲究,外形要求为一芽一叶,只能采不能用指甲掐,每天下午六点开始收茶,所收的每一斤鲜叶都经自己的手,同时为农户指出不足之处,晚上便要开始进行制作加工。经过一道道严格的工序,精心所制之茶,栗香浓郁持久,味香清雅耐冲泡,深受消费者喜爱,年生产干茶18吨。
随着大连村茶叶产业的发展壮大,李治保利用自己在企业当技师的优势,鼓励和带动一大批贫困户来他所在公司卖茶实现增收脱贫,举办“茶园管理、茶叶采摘技术培训”班,为贫困农户讲解采摘要求和标准,增加夏茶加工以延长鲜叶收购时间,带动贫困户66户239人,仅茶叶一项人均增收2800元。
如今,李治保从种茶、采茶、制茶、品茶都始终坚持亲力亲为,鲜爽甘甜、栗香十足的口感深受消费者的喜爱,也使得焕古茶叶名声远播。回望这十年的制茶生涯,李治保说:“我只是将每一件小事做好,我会继续把紫阳富硒茶叶的制作技艺坚持下去,带领村里农户走向
共同富裕的道路。坚持住自己的初心。”
2021年获得陕西茶叶协会,“制茶能手